Ako tragate za novim i proverenim receptima za kolač, ovo je pravo mesto za vas…
Potrebno za koru: 4 jaja, 4 kašike brašna, 4 kašike tople vode, 4 kašike šećera, 2 kašike kakaa, 1 prašak za pecivo, 100 ml čokoladnog mleka za zalivanje kore.
Razdvojite žumance od belanceta pa umutite posebno belance sa prstohvatom soli. U žumance dodajte šećer pa mutite penasto, zatim vodu, pa onda brašno i kakao sa praškom za pecivo. Kada sve to umutite, dodajte smesi umućene belance.
Pecite na 200 stepeni oko pola sata, samo prosudite kada je biskvit pečen.
Blago prohlađen biskvit zalijte sa 100 ml mlakog čokoladnog mleka.
Potrebno za beli fil: 1 l mleka, 6 kašika šećera, 8 kašika gustina, 200 g maslaca.
Skuvajte mleko pa dodajte šećer i gustin. Kada smesa provri i zgusne pustite da se ohladi pa onda dodajte maslac.
Potrebno za tamni fil: 500 ml slatke pavlake, 200 g crne čokolade, 200 g evrokrema.
Zagrejte slatku pavlaku u šerpici i taman kada bude spremna da proključa sklonite je sa ringle pa dodajte čokoladu za kuvanje. Kada se rastopi dodajte i evrokrem. Dobro izmešajte pa pustite da se prohladi.
Ređajte kolač tako što ćete prvo da stavite koru, pa beli fil, pa tamni fil.
Uživajte!
