Lonci i poklopci kulinarski show koji se već dugi niz godina emituje u programu OBN TV prava je riznica sjajnih prijedloga za nedjeljni ručak. Tako će biti i ove ove nedjelje.
Vjeko Kramer šarmantni urednik i voditelj kulinarskog showa Lonci i poklopci koji se emituje u programu OBN TV nedjeljom od 12 sati i u 499.izdanju pripremati će ukusna i zdrava jela. Vjeko emisiju započinje pripremom pite od paradajza i jaja, zatim će praviti salatu od kupusa, dosta drugačije od onoga što ste na prvu pomislili, krompir s tikvom
A za kraj će pripremiti grilani bakalar u crvenoj paprici.
PITA OD RAJČICE I JAJA
750 g paradajza
2-3 luka
2-3 paprike
½ kg krumpira
2-3 češnja češnjaka
6 jaja
100g krušnih mrvica
100g sjemenki
peršinov list
sol i papar
Vegeta
Olitalia ulje
Rajčicu oprati i isjeći na tanke kolutove pa ga ostaviti u cijedilu da se ocijedi. Krumpir oguliti, isjeći na ploške, skuhati u slanoj vodi i ocjediti. Luk očistiti i isjeći pola na kockice, a pola na tanje ploške. Papriku isjeći na isti način ovisno o želji. Luk i papriku popržiti na malo ulja dok ne omekšaju pa im onda dodati rajčicu i na laganoj vatri kuhati uz povremeno mješanje tako da što više tekućine ispari, ali paziti da se paradaiz ne raskuha pa začinite usitnjenim češnjakom. Umutite jaja i začinite ih Vegetom, solju, paprom, usitnjenim peršinovim listom. Pomješajte sataraš, kuhani krumpir i umućena jaja sa polovinom krušnih mrvica i sjemenki.
Tepsiju pouljite i pospite ¼ sjemenki i prezle pa na to rasporedite povrće pomješano s jajima i pospite ostakom prezle i sjemenki. Zapecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180ᵒC oko pola sata.
SALATA OD KUPUSA
1 glavica kupusa
1 mrkva
1 krastavac
1 jabuka
sol i papar
aceto balsamico
Olitalia maslinovo ulje
Kupus naribati na najtanje rezance, posoliti i ostaviti da malo omekša i pusti vodu, pa ocijediti. Mrkvu naribati. Krastavac i jabuku isjeći na kockice. Sve sastojke promješati i začiniti solju, paprom, achetom balsamicom i maslinovim uljem.
KRUMPIR S TIKVOM
300g tikve
½ kg kuhanog krumpira
2 dl vrhnja za kuhanje
40g parmezana
2-3 češnja češnjaka
2-3 chilli papričice
100g sjemenki tikve
kadulja
sol i papar
Vegeta
Olitalia maslinovo ulje
Tikvu ispeći u pečnici dok ne omekša. Ohladiti onoliko koliko vam odgovara da ju lako možete oguliti i izgnječiti viljuškom. Tjesteninu skuhati u slanoj vodi pa ocjediti.
U međuvremenu na najlakšoj vatri u malo maslinovog ulja sotirati usitnjeni češnjak, chilli papričice i sitno nasjeckani list kadulje pa dolijte vrhnje za kuhanje. Polovinu pečene tikve izmiksajte u pire, a drugu polovinu izgnječite viljuškom, pomješajte sve sa začinjenim vrhnjem za kuhanje i ocjeđenom kuhanim krumpirom. Prilikom posluživanja pospite slanim sjemenkama tikve i parmezanom.
GRILANI BAKALAR U CRVENOJ PAPRICI
600g bakalara
dimljena paprika
sol i papar
Olitalia ulje
Bakalara začiniti dimljenom crvenom paprikom, solju i paprom, preliti maslinovim uljem i ostaviti da s emarinira oko 2 sata. Grilati ga na grill tavi na laganoj vatri po 3-4 minute s obje strane.
