I 530. Izdanje popularnog kulinarskog showa Lonci i poklopci OBN TV za sve ljubitelje kulinarskih delicija donosi nova jela. Vjeko Kramer je odlučio ove nedjelje 22.05.2016. pripremati janjeći pilav, pilav sa pilećim jetricama a kao desert će napraviti proljetni čokoladni zagrljaj. Vjeko je mislio i na one koji se uveliko pripremaju za ljeto i plažu te će za kraj pokazati kako pripremiti ukusnu a zdravu salatu s medom i jogurtom.
Lonci i poklopci su ove nedjelje na programu OBN TV od 12:20h
JANJEĆI PILAV
700 g janjetine
janjeći temeljac
200 g riže
2 glavice luka
5-6 češnjeva češnjaka
1 mrkvu
sol i papar
Rižu očistiti i oprati. S mesa odstraniti loj, izrezati ga na manje komade i popržiti sa sitno kosanim lukom i mrkvom. Poklopiti i pirjati oko pola sata te pred kraj začiniti sitno sjeckanim češnjakom. U kalup ili zemljanu posudu slagati red mesa s povrćem, red riže. Završiti s rižom. Naliti juhom, posoliti, popapriti i staviti u pećnicu, na umjerenu vatru. Umak treba potpuno da uvrije, a meso postati meko.
PILAV S PILEĆIM JETRICAMA
250 g pilećih jetrica
šalica riže
3 šalice temeljca
100 g sušenih rajčica
1 crveni luk
1 mrkva
¼ korijena celera
3 češnja češnjaka
majčina dušica
sol i papar
Vegeta
Crveni luk i češnjak usitniti pa prodinstati na malo ulja zajedno sa sitno sjeckanom mrkvom i celerom. Kada omekša dodati pileća jetrica i dinstati 10ak minuta Zatim dodati rižu pa pirajti još par minuta i doliti temeljcem te začiniti solju, paprom i Vegetomi pirjati dok riža ne upije svu tekućinu. Sušene rajčice nasjeckati i umješati u pilav pred sam kraj kuhanja. Začiniti majčinom dušicom. Sve sastojke staviti u vatrostalnu zdjelu i zapeći još 10ak min. u pećnici na oko 180ᵒC.
PROLJETNI ČOKOLADNI ZALOGAJ
1 gotovi biskvit
1 čokoladni puding
½ kg jagoda
2 banane
limunov sok
½ l slatkog vrhnja
Čašom izdubiti krugove od biskvita. Kada dobijemo krugove koristimo ih kao osnovu za graditi male zalogaje tako što na njih stavljamo malo pudinga i voća pa opet biskvit pa kremu i voće i na kraju premažemo umućennim slatkim vrhnjem. Mogu biti u onoliko nivoa koliko god poželite.
SALATA S MEDOM I JOGURTOM
½ kg mješavine zelene salate
2 žlice meda
1 dl jogurta
1 kuhano jaje
3-4 češnja češnjaka
1 žličica senfa
1 žličica majoneze
maslinovo ulje
limunov sok
sol i papar
Vegeta za salate
Salatu oprati i ostaviti da se ocjedi. Dresing napraviti tako što u jogurt umješamo med i ostale sastojke pa sve dobro promješamo i njega umješamo u salatu. Ova salata je odličan temelj za neke druge salate koje bi mogli dobiti dodavanjem nekog kuhanog ili grillanog ohlađenog mesa.
